多功能拉面机厂告诉您拉面没有劲道怎么回事?

2020-04-06  来自: 大连铭铄机械厂 浏览次数:270

多功能快速拉面机厂告诉您拉面没有劲道怎么回事?

教你做有劲道的拉面做法

1,将称好的面粉和盐倒入面包机内,再倒入清水。用筷子辅助面包机,把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序,搅拌40分钟。

2,揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份,搓成长条状。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油,用指腹按着面团,从中间往左右两侧搓,搓成细圆条。

3,盘里抹油,再将搓好的细圆条抹上油,码入盘中绕成圆盘状。这里是一条的份量,等于总面团的八分之一。码好的细圆条面上再抹上一层油,盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时。两手揪住面的两端将面均匀地拉长。

4,锅下水烧开,下入拉好的面条。煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中。另锅下水烧开后,撒入盐焯熟小棠菜。

5,面条根根分明,不会粘连,就算煮的时间长了,口感一样很劲道。

以上就是大连多功能拉面机厂为您提供拉面没有那么劲道的讲解。


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